五红汤里的红枣要切开煮吗
2024年01月29日 宏泰资讯
五红汤里的红枣要切开煮吗
五红汤是比较受欢迎的一种滋补汤,它可以补血养气、美容养颜等,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢喝五红汤。五红汤里面都会有红枣,这个一般都是切开去核煮的,也可以不切开煮,主要看个人做法。
五红汤里的红枣要切开煮吗
可以切开煮,也可以不切开煮。
“五红汤”中的红枣具有健脾补血、利水的作用,红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗煮,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其切开去核再煮。
五红汤主由枸杞、红豆、红皮花生米、红枣以及红糖搭配而成,通过加入适量清水后熬制,可以通过有效饮用之后而取得补气养血的效果。基于五红汤能够更好地调理身体的气血状态,并更好地改善体质,所以在日常食用五红汤这个过程中,可以根据个人身体所需,对于五红汤适当食用之后而让身体变得更好。
五红汤的做法
原材料:红枣、桂圆、生姜、红糖、枸杞、莲藕。
制作步骤:
第一步:准备20个红枣洗干净,再加上清水浸泡10分钟,再把枣核去掉,枸杞放在水中洗干净,把莲藕削皮切成片,加上清水和少量的白醋浸泡一会,再把生姜切成片,干桂圆去皮洗干净备用。
第二步:在砂锅里放上桂圆、红枣、生姜、莲藕,再加上适量的清水和30克红糖,先开大火煮开,再转小火煮30分钟,时间到放上枸杞,再煮5分钟关火出锅。
小窍门:
1、先把食材都准备齐全了,红枣不能直接使用,因为先浸泡一会,然后把枣核去掉,枸杞、桂圆都得清洗一下,切好的莲藕,得加上清水和白醋浸泡一会,这样莲藕不会氧化变色。
2、除了枸杞,把准备好的食材都放在砂锅里面,先开大火煮开,然后转到小火煮30分钟,这样食材的香味才会都煮到汤水中,汤水喝起来会更加有营养,最后把枸杞放进去煮5分钟就可以,因为枸杞煮时间长了,容易煮烂了。
五红汤适合什么人喝
1、贫血的人
五红汤最大的功效就是补血养血,对于贫血和体虚的人来说,五红汤是非常不错的一款药膳。比如当女性在经期间出现的头晕眼花、面色苍白等症状,也可以食用五红汤来补血;五红汤对普通的贫血患者也有很好的疗效。
2、产后女性
产后女性由于刚刚生完小孩,由于出血较多,身体正处于比较虚弱的时期,这时候喝五红汤可以帮助产妇恢复身体、还有助于补血,而且常喝五红汤可以让母乳充足。