现代生活节奏快，男人的工作和生活压力也越来越大，千万不要拿自己的身体硬扛，饮食习惯和补充营养都很重要。鸭肉含有丰富的蛋白质、钙和维生素等。

下面分享一道砂钵麻鸭的做法，营养丰富、味道鲜美，可以关注和收藏起来方便以后能用上。

麻鸭去毛宰杀干净，从鸭前腹和尾部切开一个口子，注意鸭腹部不要剖开

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锅上加入宽油烧至7成热左右，下入整个鸭子炸一下鸭皮。主要目的是，使整个鸭子定型、也可以去除一些鸭皮上的脂肪，油温要高，炸至鸭皮变黄色捞起沥油。

鸭胚在油锅中不能炸的时间不能太长，1分钟左右外皮变色定型即可，注意不需要把整个鸭子炸熟。

香料主要包括；党参、当归、玉竹、白芷、白蔻、红枣、山奈、砂仁、甘草、杜仲、老姜、黄芪、冰糖，老姜可以多放一些，其他香料不要放太多每种3克左右。

砂钵铺上竹垫

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定型好的鸭子放在竹垫上，接下来准备调味，食用盐10克、鸡粉5克、老抽10克、厨邦生抽1汤勺、酒酿1汤勺、啤酒一瓶。

调好味以后，加适量的清水放在炉灶上大火烧开，转小火煲。

盖上砂钵盖小火煲2小时至熟烂，中途注意观察如果汤汁不够可以适当的加水。

与此同时，西兰花切形状，准备6个焯水。

鸭子煲至2小时后熟烂，用铲子取出放到保温盘中，把剩下的汤汁放入锅中烧开勾薄芡浇在煲好的鸭子上，摆上西兰花做点缀。这道非常美味营养的养生鸭就做好了，看上去非常有食欲。

大家可以根据实际情况参考

本期内容就分享到这里，我是锦绣哥。