辣椒辣手用冰来敷有用吗 还有什么好办法

做过菜的朋友，相信都会有类似的经历，比如说在切了辣椒之后，刚开始还没有什么感觉，过一段时间忽然会觉得手火辣辣的疼痛，特别是接触到热水的时候，疼痛就更加厉害，严重影响做事。那么当出现这种情况的时候应该如何来缓解呢?用冰敷会不会有效果呢?下面就来简单的介绍一下。

切了辣椒会觉得手被辣到，主要是因为辣椒里面有一种叫做辣椒素的物质，这个物质如果接触到皮肤的话，会让局部代谢率加快，是皮肤发红，并且刺激痛觉神经，其实我们平时吃辣椒的时候感觉很辣，也是这样的一种痛觉而不是味觉，因此，切辣椒就容易被辣道些柠檬，不会被酸到，抓了糖也不会被甜到。要去除这种痛觉，最重要的就是要清除这些辣椒素，不过辣椒素是不溶于水的，所以说用水洗，用冰敷，都不能彻底解决问题，一直用冰敷着，对于手部皮肤也不好容易让湿气进入。

要缓解的话，有一个比较简便的方法可以在手上涂一些牙膏带有清凉的效果，瞬间就可以减轻疼痛的症状。而且辣椒素的话，可以溶解在碱性溶液当中，或者乙醇当中，所以说，家里如果有食用酒精的话，也可以使用食用酒精来改善这种症状，用棉球蘸了酒精之后擦在手上，效果是非常明显的，如果家里没有酒精的话，使用食醋也可以起到替代的效果。

所以说在切辣椒的时候手被辣到这个是因为沾上了辣椒上面的一种叫做辣椒素的成分，刺激了痛觉神经，用冰敷可以改善，也可以使用牙膏，这样的话更加简便，或者使用酒精和食醋来洗手。不过最好的方法当然还是要注意切辣椒的姿势，不要用指甲掐着辣椒，用指腹压着辣椒，或者带上一次性手套来切辣椒。

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