从头到脚一身新衣裳

欢声笑语的孩童声

贺岁祝福的压岁钱

家长里短的炉火香

都是年味儿

当然我们的团圆饭

也在一年一度暖暖开席中...

今天

我们请到同春园饭店传承人、副经理王鸿庆

教大家做一道营养美味的

养生虾球

食材节选用

主料：虾仁、西芹、腰豆、玉米粒

配料：料酒、盐、白糖、鸡粉、味精、葱、姜、淀粉、高汤、食用油

新鲜的大虾与西芹煎炒，不仅菜色清新明亮，且口味鲜香怡人，是一道既简单又满溢幸福味道的家常菜。

同春节园饭庄

民国十九年（1930年）郭干臣、于宝元等合资开办江苏菜馆同春园饭庄于长安街上，成为京城"八大春"之一，因经营有方被推为"第一春"并赢得"京城江南一枝秀"之美誉。

经八十载岁月变迁，同春园饭庄成为中华老字号，国家特级酒店，于1999年因西单改造搬迁至西城区新街口外大街甲14号，风格依旧，诚信依然，美味不变。

同春园的江苏名菜在京城独树一帜。以擅制河鲜为特长

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年夜饭的菜色对应很多的“好意头”

腐竹意味富足，豆腐意味富贵

生菜即生财，芹菜表明工作勤劳

葱与蒜是希望孩子聪明会算

... ...

年夜饭餐桌上的每一道菜

都蕴含着家人对于新年的期待和祝福

往期回顾

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文字：李艺萌

视频：周博男 李艺萌

图片：周博男 李艺萌

责编：李艺萌

校对：王昭

审核：侯明月