儿童食谱卷类：秋葵蛋卷

材料

秋葵(已蒸熟)

4-6根

鸡蛋

3颗

寿司用竹卷帘

1片

油

适量

日式高汤

2大匙

味霖

1小匙

细砂糖

1小匙

柴鱼酱油

1小匙

做法

step1 1

准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料混合,再用滤网过滤蛋汁。用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里(每次放入蛋汁前都要抹上一层油)。使用中小火热锅完成后倒入少许蛋汁(约一大匙)。

step2 2

再放入已蒸熟的秋葵。当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起。卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完。

step3 3

煎好的蛋卷可使用寿司竹卷帘来做定型。冷却后再切块即可享用。

儿童食谱卷类：芝司乐圣诞起司蛋卷

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