姜汁莴笋

通乳调理

主料： 莴笋 400克

调料： 姜 20克 香油 10克 醋 10克 盐 3克 酱油 5克 味精 1克 辣椒粉 5克

制作工艺 生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入味后即成。

菜品口感 辣脆可口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

·食谱频道编辑廖君友情提示:

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。

刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克：莴笋忌于蜂蜜同食。

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