酒糟汤圆的做法
2024年05月10日 宏泰资讯
酒糟汤圆的做法
以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。
主料：甲天下黑适量
调料：冰糖适量江米酒1碗桂花适量蜂蜜少许
酒糟汤圆的做法
准备材料
烧水，水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮(注：其实不需要加冰糖，因为酒糟是发酵过的，受热分解，酒精成分挥发后就产生糖，所以酒糟越煮越甜的)
加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下，不然汤圆会粘底。只要煮到汤圆都浮起来，那么就熟了
加入桂花子，一点点就好了
在汤圆好的时候打入一个鸡蛋就更加棒了
酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗从狗窝里引出来了
成品