煲汤食谱：白萝卜煲鸭架汤

料

烤鸭架子 一副

白萝卜 半根

枸杞

葱

盐

白酒

白萝卜煲鸭架汤的做法

鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状

汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒

加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚

保持汤大滚五分钟（汤色变白），转小火炖1小时

加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软

撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可

煲汤食谱：莲藕煲鸭汤

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