反季节蔬菜 反季节的蔬菜有害吗

一、反季节蔬菜可以放心食用吗

反季节蔬菜是指在一般地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内，利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产比较，反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后，从而达到周年生产，均衡供应的目的。

其实蔬菜的安全与否和栽培季节无关。在食用安全性上，有人认为反季节蔬菜不安全，原因是设施条件下温度、湿度、光照等条件与露地不同，易发生病虫害。这种观点有失偏颇，不够科学和客观。实际上，无论当季蔬菜，还是反季节蔬菜，只要栽培环境未受到污染，病虫害防治到位，农药和肥料使用科学、合理，生产出来的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特别是反季节蔬菜生产中防虫网、黄板诱杀、二氧化硫熏蒸、生物防治等的应用，使得化学农药用量大幅减少。

二、反季节蔬菜如何培育的

1.品种选择。反季节栽培成功的第一关键因素是品种选择。

大白菜可选用春秋王、天正春白1号、春鲁白1号、春绿1号、潍春白1号等。夏季要选择耐热、抗病、丰产的品种，如夏早生三号、夏秋美浓、白秋美浓、白玉王等萝卜品种，鲁白6号、北京小杂56号、夏白45及夏白50等白菜品种。为防止未熟抽薹，应选用新种子。

2.适期播种。为防止先期抽薹现象发生，一般情况下，春季日平均温度稳定在13℃以上时露地即可播种，山东3月底至4月上旬播种。如果采用小拱棚覆盖栽培，可在2月下旬至3月下旬播种，棚内温度不低于8℃。防止春化，并使营养生长期延长，才能提高产量。夏季栽培6月、7月均可播种。

3.起垄栽培。宜选择排灌条件好的沙壤土，雨后或浇水后排水快，春季地温回升快。采用小高垄单行栽培，这样不仅排水好，而且增大了太阳辐照面积，春季有利于提高地温，夏季利于通风排湿，有效地减少病虫害的发生。

4.合理覆盖。春季播种后应立即覆盖地膜，地膜覆盖可提高地温2～3℃。在温度较低的生长前期应减少浇水次数，防止地温降低。夏季可利用休闲的冬暖棚或大棚遮阳防雨栽培，这是减少病虫害发生的最有效措施。大白菜宜采取保护设施内集中育苗，然后移栽。

5.及时间苗、定苗或移栽。幼苗出土后要及时间苗，以不拥挤为度，萝卜在“破肚期”选留健壮苗进行定苗。一般中型品种行距18～25厘米，株距16～20厘米;大型品种行距25～35厘米，株距25～30厘米。采用育苗移栽的大白菜，春季要严格苗龄在40天左右、叶片数6～7片时，选晴天及时定植，切不可苗龄时间过长。

三、如何区分反季节和正当季的蔬菜

冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜、油菜、黄花菜

春天：现在的季节，蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱.其余的全是大棚蔬菜.过些日子有春季的黄瓜.水果有草莓，樱桃.在过一个月，有桃子，杏子，李子.而桃子按品种从六月一直可以产到深秋的.

七月核桃八月梨，九月柿子，都指中国农历.

夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆(芸豆)，小白菜，扁豆，等等.这些都是可以一直到秋天的。

而冬天只有大白菜了.是秋天收获，一直存到冬天的.

水果，都是分品种的，比如葡萄，早的在七月成熟，晚的到秋天了.苹果早的在7月，晚的在九月，比如红富士.梨，早的是一种葫芦梨，和早熟的苹果一样，也是持续整个秋天.山揸是深秋成熟的.

四、反季节的蔬菜有害吗

所谓反季节食品，就是通过采用一定的技术，使炎热或寒冷季节能够种植成功怕热或怕冷的蔬菜种类供应市场，这种技术就是反季节食品栽培技术,用这种技术应栽培成功供应市场的食品就叫做反季节食品。反季节食品，由于是在市场缺乏某种类型食品时上市的，因而物以稀为贵，具有很高的经济收益。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟。这些反季节食品，长得出奇大，出奇漂亮，很吸引人的眼球，但往往口味不佳，或很难吃，且色泽不正。父母要避免给10岁以下的儿童经常食用此类食品。一般可以选择有机蔬菜，或不大不小的水果。食物多样化可以避免同一种或少数几种食品的负面影响。近年来激素、抗生素在农牧业中的应用十分普遍，但滥用的后果对儿童来说是灾难性的。这看不见、摸不着的激素、抗生素已经成了宝宝食品中最危险的因素，它不只影响宝宝的神经系统，免疫系统，生殖系统，甚至影响孩子后代的后代，他们的智力、生育等

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